Pfefferoni Taeyang
Das Warten hat endlich ein Ende, wir starten heute endlich mit unserer ersten Anzucht. Bereits im November 2021 haben wir uns über Hof Jeebel mit reichlich Gemüse- und Blumensamen eingedeckt. Es soll ja jetzt richtig im Gewächshaus und Freiland mit dem Gemüseanbau losgehen.
Anfangen wollen wir mit unserem kleinen Peperonisortiment.
Kimchi-Herstellung: ein neuer Versuch
Da ich ein Fan der asiatischen Küche bin und auf den unterschiedlichen Reisen zum Kimchi-Gourmet (:-)) geworden bin, suche ich immer noch nach dem perfekten Kimchi. Leider bisher ohne Erfolg.
Das soll sich aber jetzt endlich ändern. Mit unserem Pfefferoni Taeyang kommt ein milder Peperoni in die Küche. Er kann frisch geerntet und verspeist werden. Aber er eignet sich auch hervorragend zum Trocknen.
Ein neuer Versuch für das perfekte Kimchi, liebe Fermentierfreunde und Freunde des guten Chili-Geschmacks. Wir sind gespannt wie er schmecken wird!